Het kauwen van Angela Groothuizen

In die interessant uitzending over gezonde voeding van P&W waar ik al eerder over schreef zegt Angela Groothuizen: “Ik geloof heel erg in kauwen!” (06:49/52:19)

Al die nadruk op heel veel drinken, al die smoothies. Ik hou van kauwen.

Ik denk dat ze gelijk heeft. Het is belangrijk dat je je eten kauwt. Eten naar binnen werken is niet alleen een mechanisch proces zodat het in je maag-darmkanaal zit.

Met goed kauwen begint het. Je lichaam moet de goede stoffen eruit vissen om te kunnen groeien en bewegen. Kauwen helpt daarbij. Kauwen maakt je spijsvertering wakker: “Er komt eten aan en het proeft en voelt zó!” Je maakt het niet alleen klein en fijn (mechanisch), je mondslijmvlies maakt speeksel (soms al als je aan eten denkt ;-)). Je organen maken enzymen om het eten te helpen verteren. Een perfecte loopband helemaal ontworpen om  te zorgen dat bouw- en voedingsstoffen naar binnen gaan en de rest zoveel mogelijk buiten blijft.

Tijdens college dacht ik een keer: Hé, dat is natuurkunde, scheikunde en biologie.

Eerst malen en soepel maken (vooral een natuurkundig proces),
dan enzymen en spijsvertering (scheikunde),
opbouw van nieuwe cellen (biologie).

Nu nooit meer schrokken he? 😉

 

 

2 thoughts on “Het kauwen van Angela Groothuizen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om spam te voorkomen: * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.