Tag Archives: superfood

overvloed en havermout

Havermoutpap en superfood

Ik ontbijt met havermoutpap, al jaren. Ik denk dat ik ermee begonnen ben toen ik veganistisch ging eten. Het bleek heel gemakkelijk, ook om als lunch mee te nemen.

Ik haal bij de biowinkel (dure) amandelmelkpoeder. Ik meng het met havermout en gedroogd fruit. Dat mengsel kan ik in een potje gemakkelijk meenemen als lunch.

Het werkt  met alle havermout. Gewoon kokend water erbij, afdekken, 5 à 10 minuten wachten. . . . klaar.

Meestal doe ik er nog andere lekker dingen bij:

  • kardemom of kaneel
  • haverzemelen en / of quinoavlokken
  • hennepzaad, chiazaad, maanzaad, lijnzaad en andere hippe superfoods
  • als gedroogd fruit kies ik abrikozen, cranberries, goyabesjes enzovoort.

Zo volg ik alle superfood trends met mijn havermoutpap.

Inmiddels doe ik er nog wat noten bij. Een handje walnoten, amandelen of wat ik zo in huis heb. Meteen goed om ook lekker te kauwen. De zemelen laat ik tegenwoordig weg, dat voegt niets toe aan dit superfood.

Wat is jouw favoriete ontbijtje?

Gezond oud worden met goede voeding

Regelmatig komen er verhalen in het nieuws over ‘het geheim’ van een lang en gezond leven. Onderzoekers analyseren waarom een bepaalde stam of een bepaalde groep mensen zo onwaarschijnlijk fit blijft tot op hoge leeftijd. Onderzoekers hebben geanalyseerd waarom. Uit hun resultaten blijkt dat je soms wat moet laten, of juist wat moet doen. En heel vaak gaat dat over voedsel.

Voordat je naar de winkel rent voor de volgende ‘superfood’ kun je ook naar de grote lijnen van al die verhalen kijken. Dat deed Andy Bellatti voor ons in de Huffpost en hij ziet grote overeenkomsten in de diëten van superfitte mensen.

  • Veel groente en fruit
  • Regelmatig gebruik van gefermenteerd voedsel (dat zijn bijvoorbeeld yoghurt, zuurkool of miso)
  • Gebruik van onbewerkte vetten (koudgeperste olijfolie, geen margarine)
  • Veel vezels uit echt eten
  • Beperkt gebruik van (industrieel) bewerkt eten.

Ik zal zeker op hem terugkomen omdat hij ook pleit voor beleidsveranderingen om gezonder eten mogelijk te maken.

Meer lezen? Continue reading Gezond oud worden met goede voeding